超簡単！ポテトサラダのレシピ
ここでは、ごく普通で簡単な「ポテトサラダ」レシピをご紹介します。「普通」でスミマセン･･･。
■ポテトサラダのレシピ
【材料】（4人分）
ジャガイモ4個
きゅうり1本
人参1/2本
調味料（マヨネーズ大さじ6〜7、塩コショウ少々）
【作り方】
ジャガイモは塩を入れたお湯で茹でて潰す（潰し方は自由）。
きゅうりは輪切りにする。人参はいちょう切りにして、さっと茹でる。
1と2をボウルに入れ、調味料を加えたらザッと混ぜて「ポテトサラダ」の出来上がり。
サラダとかの副食って、つい作るのが面倒でお惣菜なんかを利用しがち･･･。
でも、こんなに簡単に出来ちゃうなら作った方が得ですよ♪
しかも常備野菜で出来ちゃうし、パンに挟んでもおいしい「ポテトサラダ」、いっぱい作ってどんどん活用しよう♪
■ドイツ風ポテトサラダ
ソーセージのお供として出てくる「ドイツ風ポテトサラダ」。
日本では大衆食になる「ポテトサラダ」ですが、「ドイツ風」ともなるとなぜかお上品に･･･。
そんな「ドイツ風ポテトサラダ」の作り方をご紹介します。
ドイツ風ポテトサラダ
【材料】（4人分）
ジャガイモ（出来ればメークイン）：600g
ベーコン：50g
玉ねぎ：1個
【A】
固形ブイヨン1個：水100ml
【B】
バルサミコ酢：大さじ3
サラダ油：大さじ2
マスタード：小さじ1）
あさつき：大さじ2
【作り方】
ジャガイモは皮ごと茹でて、冷やしておく。
ベーコンは細切り、玉ねぎはみじん切り、1のジャガイモは5mmくらいの厚さで薄切りにする。
2のベーコンを色が付くまで炒めたら、玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしたらAを入れる。
ブイヨンが溶けたら2のジャガイモを加え、蓋をして弱火で10分蒸し煮する。
ボウルにBを混ぜておき、あさつきは小口切りにする。
ジャガイモが温まったら火を消し、ジャガイモを潰さないようにブイヨンと絡ませる。
5で用意したボウルに7を入れ、あさつきを加えたら丁寧に混ぜる。荒熱が取れて、
味が馴染んだら「ドイツ風ポテトサラダ」の完成。
本格的なドイツ料理が、こんなにも簡単に味わえるなんて･･･。
ちょっとしたパーティーなんかには普段の「ポテトサラダ」ではなく、この「ドイツ風ポテトサラダ」を作ってみては？
さて、「ポテトサラダ」いかがでしたか？ ちなみに、私の個人的なこだわりは「マヨネーズはキューピー」です。
キューピーマヨネーズで作るポテトサラダは本当においしい。なんていうのか･･･濃さが違います。
作ったことのない人はぜひお試しあれ〜♪
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